Именно так переводится название одного из самых ценных сортов зимней яблони в США. Сорт «Хоней Крисп» (хрустящее яблоко) приобретает все большую популярность во всем мире.  «Хоней Крисп» был получен в результате скрещивания сортов Мекаун и Голден Делишес. Отличить сорт можно еще до плодоношения – по листьям. Они необычной округлой формы, сильно похожей на листву среднерослого подвоя ММ-106, на который и привит. Немаловажна и высокая устойчивость к болезням – ни листва, ни плоды паршой и мучнистой росой не поражаются.
Плоды очень крупные от 180 до 260 г. Окрашенные в насыщенный мраморно-малиновый цвет. Мякоть светло-желтая, плотная, хрустящая, очень сочная, отличного вкуса, с приятным ароматом. Дегустационная оценка – 4,5 балла. Сладкий вкус и красота внешнего вида делают этот сорт наиболее перспективным для использования в основных зонах садоводства.

Примечательно, что сорт не только по внешнему виду и устойчивости превосходит Айдаред. Хоней Крисп хранится лучше  Айдареда. Потерь при лежке у него почти нет.

Приятна и высочайшая урожайность сорта. Убирают урожай в конце сентября. Лежат плоды в подвале до конца февраля. Дальше хранить не желательно: появляются потери, ухудшаются вкусовые качества.

В настоящий момент саженцы этого сорта в Украине и за рубежом стоят намного дороже остальных. Что и сдерживает распространение этой яблони.